Walaupun memang seperti yang kita ketahui bahwa buah kolang kaling ini sangat
populer dengan dijadikan campuran es buah ataupun cendol, buah yang semakin
ramai ketika hadir bulan puasa ini memiliki berbagai manfaat dan khasiat
untuk kesehatan tubuh, berikut di bawah ini penjelasannya.
1. Untuk memperkuat tulang
Orang-orang
sangat rajin untuk mengkonsumsi susu karena memiliki kandungan kalsium yang
tinggi untuk tubuh, sehingga susu sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh,
terutama untuk anak-anak yang memang dalam masa pertumbuhan. Akan tetapi susu
memiliki risiko berupa kalori yang tinggi, sehingga apabila dikonsumsi secara
berlebihan juga sangat tidak baik karena dapat membuat tubuh menjadi
kegemukan.
Dan pada buah kolang kaling ini pada setiap 100 gram kolang-kaling mengandung
91 mg kalsium, sedangkan susu sapi murni pada setiap 100 gram susu sapi murni
mengandung 125 mg kalsium. Sehingga dengan begitu mengkonsumsi buah kolang
kaling ini juga bisa dijadikan alternatif yang cukup baik sebagai sumber
kalsium selain dari susu.
2. Sebagai makanan diet
Berdasarkan
penelitian yang dilakukan oleh para ahlinya, bahwa pada 100 gram buah
kolang-kaling ini mengandung hingga 0,69 gram protein, karbohidrat sebanyak
4,0 gram, kadar abu sebesar 1 gram, dan serat kasar sebesar 0,95 gram. Adapun
untuk kadar air pada buah kolang-kaling ini sangat tinggi yaitu hingga 94%
yang dengan kadar air tinggi tersebut membuat buah kolang-kaling menjadi
sangat segar di tubuh ketika Kamu konsumsi.
Kemudian pada kolang kaling juga terkandung gelatin yang memiliki efek bagi
yang mengkonsumsinya akan timbul rasa kenyang, sehingga apabila memang Kamu
dalam keadaan nafsu makan yang berlebihan, maka jangan khawatir karena buah
kolang-kaling ini akan membuat hilang pada nafsu makan yang berlebihan itu.
3. Sebagai obat radang sendi.
Pada buah
kolang-kaling memiliki kandungan zat galaktomanan yang memiliki khasiat untuk
menyembuhkan atau minimalnya dapat meredakan penyakit pada radang sendi. Jika
Kamu dalam proses pengobatan, maka Kamu dapat memakan buah kolang-kaling ini
sebanyak 100 gram atau lebih sedikitnya pada setiap hanya. Untuk mengkonsumsi
buah kolang-kaling ini dalam keadaan yang demikian maka disarankan untuk
dikonsumsi dengan direbus tanpa memakai segala macam perwarna dan gula.
4. Buah Kolang kaling kaya akan kandungan
serat
Buah
kolang kaling mengandung air dan serat yang cukup banyak, dimana serat ini
sebuah zat yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan kita, dimana dengannya
kita dapat terhindari dari namanya susah buang air besar, sembelit dan bahkan
diare sekalipun. Dengan mengkonsumsi 5 sampai 10 butir kolang kaling pada
setiap harinya, itu sangat berkhasiat untuk memperlancar pencernaan Kamu,
selain itu kolang kaling juga populer dan sangat baik untuk menjalankan
program diet yang sehat.
5. Buah kolang kaling berkhasiat untuk
memperkuat tulang
Buah
kolang kaling ini memiliki manfaat dan khasiat untuk memperkuat tulang dan
mencegah terjadinya osteoporosis. Dimana didalamnya terdapat kandungan
kalsium 91 miligram kalsium untuk tiap 100 gram kolang-kaling, dimana ini
sangat bermanfaat dalam memenuhi kebutuhan kalsium pada tubuh, dan Kamu
dapat menjadikannya buah kolang kaling ini sebagai alternatif pengganti susu.
6. Kaya akan kalsium
Buah
kolang kaling yang kaya akan kalsium sangat baik untuk mencegah hal-hal yang
tidak diinginkan tentunya seperti terjadinya masalah kesehatan tulang, gigi
dan persendian tubuh yang tidak dapat berfungsi seperti sedia kala. Buah
kolang kaling ini dapat Kamu jadikan sebagai konsumsi sehari-hari untuk
memenuhi kebutuhan kalsium, utamanya untuk sebagian orang yang alergi pada
susu sapi. Dengan mengkonsumsi 100-200 gram kolang kaling dalam sehari, yang
tentunya tanpa pemanis buatan ataupun pewarna maka bermanfaat untuk mencegah
dan mengobati masalah pada radang persendian.
7. Melancarkan Pencernaan
Kandungan
serat kasar yang terkandung pada buah kolang-kaling hingga 39%, dimana ini
berkhasiat agar dapat melancarkan pencernaan tubuh, kandungan serat disertai
karbohidrat yang cukup tinggi membuat kolang kaling bermanfaat untuk
mencukupi kebutuhan sehari-hari, selain juga dapat melancarkan pencernaan,
dimana Kamu akan dapat lebih mudah dan teratur dalam pembuangan air besar,
serta khasiat buah kolang kaling ini juga baik untuk menghindari terjadinya
obesitas atau kegemukan pada tubuh.
8. Sebagai Obat gatal-gatal.
Buah Kolang
kaling memang sudah diragukan lagi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh,
akan tetapi getah pada kolang kaling juga katanya memiliki manfaat untuk
dijadikan obat gatal pada tubuh. Akan tetapi untuk menerapkan ini dibutuhkan
tutorial dari orang yang sudah dan pengalaman dalam mengobati gatal dengan
buah kolang kaling.
Pengolahan buah kolang-kaling
Untuk pemilihan bahan, maka utamakan pilih buah aren yang
setengah masak, dimana ciri-cirinya adalah warna kulit yang terlihat masih
hijau segar. Buah aren tersebut Kamu lepas satu per satu dari untaiannya,
kemudian dimasukan ke dalam wadah.
Untuk bagian pembakaran ataupun perebusan buah Aren, maka terdapat dua buah
cara tersebut dalam mengolah kolang-kaling, dengan membakar atau merebusnya
maka ini bertujuan untuk menghilangkan lendir buah, yang dimana lendir buah
tersebut bisa menyebabkan gatal pada kulit. Untuk pelepasan kulit biji aren,
maka pada kulit biji yang berwarna kuning dilepas dengan memakai pisau, biji
yang sudah terlepas tersebut kemudian dicuci dengan air bersih.
Untuk perendaman biji aren, maka Kamu dapat menyiapkan sebuah baskom,
kemudian isi dengan air kapur, setelah itu rendam biji aren yang sudah bersih
tersebut ke dalam air kapur dengan waktu selama 2-3 hari. Tujuan dari
melakukan hal ini adalah agar semua kotoran terdapat pada biji buah aren akan
diendapkan, sehingga terlepas dari buah.
|